Poseidona, liderada por dos mujeres científicas con amplia experiencia en el sector, es una empresa dedicada a desarrollar ingredientes proteicos a partir de algas re-aprovechadas, como las provenientes de la industria del agar, y pionera en utilizar también algas invasoras. Nuestra misión combina dos objetivos esenciales: alimentar a las personas de manera sostenible mientras contribuimos a la restauración de los ecosistemas marinos.
El océano, que cubre el 71% del planeta y genera más del 50% del oxígeno que respiramos, es un recurso esencial al que no se le presta suficiente atención pero al mismo tiempo está sobre-explotado en lo que a pesca se refiere. En Poseidona, vemos un potencial extraordinario en las algas: una fuente rica en nutrientes con usos comerciales aún por explorar. Nuestra tecnología de procesamiento patentada, permite transformar estos recursos en ingredientes de alta calidad. El primer producto que comercializaremos en 2025, dirigido a clientes de industria alimentaria, es un ingrediente gelificante, emulsionante y espumante, con proteína y de etiqueta limpia y ya se está probando con clientes, en aplicaciones como pan sin gluten y análogos de pescado.
